新派訊 “老板，給我來30張單餅！”“我預(yù)定100張，明天上午取，別忘了！”8月11日，還未到中午，濰坊奎文區(qū)新華路胡西市場(chǎng)沿街的“王記正宗三頁(yè)餅”店內(nèi)，前來買餅的客人已絡(luò)繹不絕。店主張玉花和王志忠一邊熱情地招呼客人，一邊動(dòng)作嫻熟地翻著鏊子上散發(fā)著麥香味的單餅。
張玉花在烙餅。
2004年，張玉花和丈夫王志忠辭去諸城老家的工作，來到濰坊中心城區(qū)打拼。剛開始的時(shí)候，張玉花在一家超市上班，王志忠在一家工廠工作，日子平淡而幸福。2010年，兩人有了創(chuàng)業(yè)的想法，經(jīng)過一番考量和商議，他們決定做三頁(yè)餅?！凹依锢先撕苌瞄L(zhǎng)做面食，從小耳濡目染，也跟著學(xué)會(huì)了，覺得做這個(gè)應(yīng)該會(huì)很不錯(cuò)?！睆堄窕ㄕf。夫妻倆說干就干，他們?cè)谠瓉硇氯A路福壽東街南側(cè)的市場(chǎng)租了店面做單餅生意，純手工制作，他們的單餅口感筋道、香軟，受到顧客們的歡迎。“前幾年，這里開了新的市場(chǎng)，我們就搬到這里來了?！?span style="text-wrap: wrap; font-size: 20px;">張玉花介紹。
記者看到，在十幾平方米的店面內(nèi)，張玉花彎腰站在面板前，手里不停忙活著。只見她將一塊面劑子搟得又薄又圓，撒上面粉后用搟面杖一卷，再攤到旁邊的鐵鏊子上來回翻轉(zhuǎn)，幾十秒鐘后，一張香軟的單餅便烙成了。
王志忠在烙餅。
“自己干就不能停，一年365天都不歇，尤其到了節(jié)假日，會(huì)比平時(shí)忙很多?！睆堄窕ǜ嬖V記者，她每天和丈夫就睡四五個(gè)小時(shí)，有時(shí)候忙到晚上11點(diǎn)多，收拾好店里的衛(wèi)生才能回家休息，第二天凌晨2點(diǎn)就要來到店里和面準(zhǔn)備做餅。“雖然累，但是內(nèi)心卻是充滿干勁?！?span style="text-wrap: wrap; font-size: 20px;">張玉花說。
張玉花始終認(rèn)認(rèn)真真做好每一單生意，且價(jià)格公道、童叟無欺。“單餅材料只有清水和面粉，純手工制作，沒有任何添加劑，吃著放心?！睆堄窕ǜ嬖V記者，店里還賣韭菜餅，滿足不同顧客的需求。因?yàn)榉驄D倆熱情對(duì)待每一位顧客，且制作的單餅口感極佳，上門的顧客越來越多，生意也越來越好。
張玉花展示制作的單餅。
“現(xiàn)在每天能做1000張餅。外地客戶通過微信和電話下訂單，我們做好后發(fā)快遞。”說話間，張玉花又接到幾個(gè)外地的訂單。她說，顧客覺得她家的餅好吃，便是對(duì)她最大的鼓勵(lì)，她會(huì)做好每一張餅，將餅賣向全國(guó)。
來源：新派客戶端
編輯：李婕寧 劉曉哲
一審：賈春毅
二審：孫瑞永
三審：管延會(huì)
